茗邊采風(fēng)團(tuán)走進(jìn)武義，2020年3月31日上午，正趕上了一個(gè)關(guān)于武義地方特色茶樹品種“春雨二號(hào)”制綠茶香氣突出的項(xiàng)目匯報(bào)會(huì)，會(huì)上泡的那一杯茶，入口滿口花香，蘭香揮芳，清幽雋永，香在味中，味中溢香，醇厚笛韻，味覺中的美妙，有一種醍醐灌頂?shù)母杏X，一直讓我們久久難忘。
聽項(xiàng)目負(fù)責(zé)人金華特產(chǎn)站高級(jí)茶藝師羅文文介紹，這是春雨二號(hào)茶樹品種決定的，屬于品質(zhì)香，香型很特別，大家都說蘭香顯露，但用蘭香來形容總覺得太普通了……
連蘭香來形容也覺得普通了，你說這是什么樣的神奇的茶呢?我們一直覺得茶蘭香是可遇不可求的，做出一款蘭香顯現(xiàn)的茶，應(yīng)該是最高的境界了。
不是蘭香，那是什么呢?
武義知名茶企“鄉(xiāng)雨”品牌掌門人、制茶大師祝凌平說這是一款有記憶的茶，他把它叫六杯香，并注冊(cè)了“鄉(xiāng)雨六杯香”品牌。
此前，應(yīng)該也品到過這款茶的，這樣的香氣與滋味，就像是藝術(shù)作品的創(chuàng)作，是制茶師傅或制茶大師遇好天氣好心情好原料偶然妙手天成，雖然驚艷，沒有刻意記得去追尋不可復(fù)制的造作，當(dāng)聽到它屬于“春雨二號(hào)”品種香，成熟的加工工藝已完全可以不斷地復(fù)制，我們還是有些不信，讓祝大師帶我們?nèi)}(cāng)庫(kù)抽樣，抽了樣帶杭州去好好品鑒。
我聯(lián)想著在鄉(xiāng)雨會(huì)議室喝的那杯茶，端起帶回來的樣品泡的那杯茶!
這就是那杯茶!一樣的芳香攏人，此味此韻，終成終身的記憶!文字的描繪總嫌平淡!此茶只有武義有，專家們說叫蘭香也普通，我們干脆叫它“武義香”!
一邊喝著這樣的茶，一邊寫關(guān)于武義茶的文字，信心滿滿!
關(guān)于武義茶產(chǎn)業(yè)，關(guān)于武陽(yáng)春雨品牌，產(chǎn)品是基礎(chǔ)，這樣一款叫蘭香也嫌普通的“武義香”的茶，是武義茶人的驕傲，完全可以成武陽(yáng)春雨的高檔頂級(jí)產(chǎn)品的代表，可以成為武義的名片，一款能讓人留下美妙記憶的茶，我們應(yīng)該有足夠的自信，這樣的茶不需要推銷，只要品到過了，便會(huì)追著要它，買它!
只是現(xiàn)在它養(yǎng)在深閨里人很多人還不知道!
作者孫狀云系茗邊頭條、《茶訊》創(chuàng)始人、主編，中國(guó)發(fā)展研究院農(nóng)業(yè)農(nóng)村品牌戰(zhàn)略研究中心專家顧問、研究員。
